Suco de limão e resposta glicêmica
A inibição de enzimas que hidrolisam o amido durante a digestão pode constituir oportunidade para retardar a liberação e, em última instância, a absorção de glicose derivada do amido. Abordagens…
Bebidas adoçadas podem aumentar risco de doença cardiovascular
Um estudo observacional publicado no Journal of the American College of Cardiology, avaliou 105.000 indivíduos inscritos na coorte NutriNet-Santé. Os padrões alimentares foram relatados pelos próprios participantes, enquanto os desfechos…
Consumo de flavonoides está associado a redução de pressão arterial
Consumo de flavonoides está associado a redução de pressão arterial Flavonoides são uma classe importante de nutrientes bioativos alimentares comumente encontrados em frutas pomoideas, especialmente em maçãs, mas também em…
Café com Ganepão
O Café com Ganepão de hoje tivemos a presença da nutricionista, Alweyd Tesser para falar um pouco sobre Vegetarianismo.Ela respondeu duas dúvidas muito interessantes que podem ajudar você na sua…
Relação entre ingestão de fibras e saúde mental
Ao longo dos anos a literatura cientifica aponta que a qualidade da dieta pode estar associada ao desenvolvimento de sintomas depressivos. Pesquisas experimentais humanas sugerem que dieta pobre em fibras…
Café com Ganepão – Introdução Alimentar
Retomamos nossas gravações presenciais agora com um formato diferente para garantir a saúde e segurança de todos os envolvidos. O Café com Ganepão de hoje tivemos a presença da coordenadora…