Qual o efeito do consumo de ovo inteiro e clara de ovo na síntese muscular pós-exercício?
Estudo comparou respostas metabólicas corpóreas e de proteínas musculares, após o consumo de ovos inteiros com clara de ovo, durante a recuperação de exercício em homens jovens.
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Referência
Stephan van Vliet, Evan L Shy, Sidney Abou Sawan, Joseph W Beals, Daniel WD West, Sarah K Skinner, Alexander V Ulanov, Zhong Li, Scott A Paluska, Carl M Parsons, Daniel R Moore, and Nicholas A Burd. Consumption of whole eggs promotes greater stimulation of postexercise muscle protein synthesis than consumption of isonitrogenous amounts of egg whites in young men. Am J Clin Nutr 2017;106:1401–12
